La magdalena rosa

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¡Bienvenidos a La magdalena rosa!

Mi nombre es Irene y desde pequeña

me ha fascinado el mundo de la repostería.

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En invierno cocinamos diferente: más guisos, más h En invierno cocinamos diferente: más guisos, más horno, más platos que reconfortan… 🍛

Por eso, adaptar un poco la organización de la cocina en esta época ayuda muchísimo a cocinar con menos esfuerzo y más disfrute 🩷

No se trata de hacerlo perfecto ni de reorganizarlo todo, sino de tener a mano lo que más usamos ahora y ponérnoslo fácil en el día a día. 😊

Pequeños ajustes que hacen que cocinar en invierno sea más agradable y menos pesado.

👉 Guarda este carrusel si te apetece adaptar tu cocina a la temporada. 

#lamagdalenarosa #organizaciondecocina #cocina #vidaenlacocina #cocinapractica
Una combinación sencilla que siempre funciona es l Una combinación sencilla que siempre funciona es la zanahoria y la naranja. 🥕🍊

Este bizcocho es jugoso, aromático y muy fácil de preparar, y el glaseado de queso le da ese contraste justo que lo hace especial sin complicarlo más. Perfecto para un desayuno tranquilo, una merienda o para cuando quieres llevar algo casero. 😋

📝 Ingredientes 📝
* 220 gr harina de trigo
* 1 cucharadita levadura
* 1 cucharadita bicarbonato de sodio
* 1/2 cucharadita canela molida
* 1/2 cucharadita nuez moscada molida
* 150 gr azúcar
* 150ml aceite suave
* 3 huevos grandes
* 200gr zanahoria rallada fina
* 1 ralladura de naranja
* 30ml de zumo de naranja
* 200gr de queso crema
* 80 gr de azúcar glass
* 50 ml de zumo de naranja

🥣 Elaboración 🥣
* Precalienta el horno a 180 °C. Cubre un molde rectangular con papel de horno.
* En un bol mediano, tamiza la harina, la levadura, el bicarbonato de sodio, la canela, la nuez moscada y la sal.
* Bate los huevos junto al azúcar hasta obtener una mezcla homogénea.
* Incorpora las zanahorias ralladas, la ralladura de naranja y el zumo de naranja, mezclando suavemente.
* Agrega los ingredientes secos a la mezcla húmeda. Mezcla con cuidado hasta que estén integrados. 
* Vierte la masa en el molde y cuece durante 50–60 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
* Saca el bizcocho del horno y colócalo sobre una rejilla para que se enfríe completamente.
* Para el glaseado, bate el queso crema, el azúcar glass y el zumo de naranja hasta que quede suave.
* Cuando el bizcocho esté frío vierte el glaseado por encima. Ralla un poco de piel de naranja encima y listo.

🧁 Magdalena’s secret 🧁
Si quieres que el bizcocho quede aún más jugoso, prepáralo con antelación y guárdalo bien tapado. Al día siguiente los sabores se asientan mejor y la miga queda más húmeda. El glaseado de queso puedes añadirlo justo antes de servir.

👉¿Lo prefieres para el desayuno o para la merienda?

#lamagdalenarosa #bizcocho #recetasdulces #reposteriacasera #bizcochodezanahoria
Un ingrediente tan básico como la zanahoria puede Un ingrediente tan básico como la zanahoria puede dar mucho más juego del que parece. 🥕

Asadas con especias y servidas sobre una base de yogur, se convierten en un plato sencillo pero con mucho sabor, perfecto para una comida rápida, como acompañamiento o para llevar. 🍽️ 😋

📝 Ingredientes 📝
* 500 gr de zanahoria 
* aceite de oliva virgen extra
* sal
* pimienta negra
* comino molido
* 250 gr yogur griego
* ralladura de 1 limón
* una pizca de sal
* 1 puñado de hojas de cilantro 

🥣 Elaboración 🥣
* Precalienta el horno a 200°C con calor arriba y abajo.
* Pela las zanahorias y córtalas a cuartos.
* En una bandeja de horno, mezcla las zanahorias con el aceite de oliva, sal, pimienta y comino
* Hornea las zanahorias durante 30-40 minutos, o hasta que estén ligeramente caramelizadas.
* Pasado este tiempo, saca las zanahorias del horno.
* En un bol, mezcla el yogur con la ralladura de limón y la sal. Reserva.
* En el momento de servir, pon una base de la salsa de yogur, las zanahorias encima y pica un poco de cilantro y se lo añades, viertes un chorrito de aceite de oliva y ¡a disfrutar!

🧁 Magdalena’s secret 🧁
Este plato funciona muy bien recién hecho, con las zanahorias aún tibias y el contraste del yogur frío, pero también está buenísimo en frío. Si te sobra, guárdalo en la nevera.

🧐 ¿Las comerías como entrante o como guarnición?

#lamagdalenarosa #cocinasaludable #verdurasdeliciosas #zanahoria #recetasfaciles
La zanahoria es mucho más que un ingrediente “de f La zanahoria es mucho más que un ingrediente “de fondo”. 🥕
Tiene dulzor, aporta textura y funciona igual de bien en un guiso que en un bizcocho.

Por eso hoy, en Descubriendo sabores, le damos el protagonismo que merece: cómo usarla en cocina, cómo sacarle partido en pastelería y algún truco extra que marca la diferencia.

A veces no hace falta buscar ingredientes nuevos, sino mirar de otra forma los que ya tenemos en casa 🍽️

¿En qué tipo de receta te gusta más la zanahoria: salada o dulce? Te leo 👇

#lamagdalenarosa #descubriendosabores #zanahoria #culturagastronomica #trucoscocina
Hay recetas que no necesitan complicarse para qued Hay recetas que no necesitan complicarse para quedar bien. 😋
Solo tiempo, fuego bajo y buenos ingredientes.

Este pollo con pasas, ciruelas y orejones es de esos platos que se hacen casi solos, mientras sigues con tu día y la cocina va haciendo su magia. 🍗 

Perfecto para cuando te apetece algo reconfortante, sin pasar horas pendiente de los fogones. 

📝 Ingredientes 📝
1 cebolla
200gr de orejones
250gr de ciruelas desecadas
250gr de pasas
12 jamoncitos de pollo
2 litros de caldo de pollo
sal
pimienta
aceite de oliva

🥣 Elaboración 🥣
En una sartén con un poco de aceite de oliva, marcamos los jamoncitos de pollo salpimentados.
Retiramos y reservamos.
Cortamos la cebolla a brunoise (dados pequeñitos).
En una olla ponemos la cebolla y la dejamos pochar.
Añadimos los orejones, las ciruelas y las pasas y removemos.
Incorporamos los jamoncitos de pollo.
Vertemos el caldo y dejamos que cueza a fuego bajo, removiendo con cuidado de vez en cuando.
Dejamos cocer durante unos 50 minutos. 

🧁 Magdalena’s secret 🧁
Este tipo de guisos gana muchísimo de un día para otro. Al reposar, los sabores se integran mejor, la salsa se vuelve más melosa y el pollo queda aún más tierno.

Guárdalo para uno de esos días en los que te apetece cocinar sin prisas 🩷

#lamagdalenarosa #recetasfaciles #pollo #cocinacasera #cocinatradicional
Este año la cocina no solo me ha dado recetas nuev Este año la cocina no solo me ha dado recetas nuevas. ✨
Me ha enseñado a organizarme mejor, a simplificar y a dejar de exigirme tanto. 😊

He aprendido que no hace falta hacerlo todo perfecto, sino encontrar formas que encajen con el ritmo real del día a día. 👩‍🍳

Estas son algunas de las cosas que me llevo de este año, y que pienso seguir aplicando el que viene 🤍

💭 ¿Qué te ha enseñado a ti la cocina este año?

#lamagdalenarosa #cocinaconsciente #organizacióndelacocina #cocinarconcalma #reflexionesdecocina
✨ Día 24 · Especial Adviento 🎄 Hoy se cierra este ✨ Día 24 · Especial Adviento 🎄

Hoy se cierra este calendario que he preparado durante semanas, grabando, cocinando y organizando contenido entre el día a día real.
No ha sido perfecto, ni fácil, pero sí muy especial. 😊

Gracias por estar al otro lado, por comentar, guardar, compartir y probar las recetas.
De verdad, leer vuestros mensajes ha sido lo que me ha dado el empujón para seguir cada día.

Espero que este calendario te haya inspirado un poquito:
a cocinar sin complicarte,
a organizarte mejor,
o simplemente a disfrutar más de esos pequeños momentos en la cocina.

Aprovecho para desearte unas felices fiestas, que las vivas a tu manera, con calma y rodeada de los tuyos. 🎄 
Nos seguimos leyendo y cocinando juntos 🩷

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