La magdalena rosa

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    CREMA DE AVELLANAS Y CHOCOLATE

    20/03/2020 / No Comments

    La situación que se vive en estos momentos España es complicada. Llevamos unos cuantos días en casa confinados por el Coronavirus. Y parece que seguiremos bastantes días más...

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    Irene Garcés
  • Chocolate,  Cupcakes

    Cupcakes de chocolate y avellanas

    29/09/2014 / No Comments

      Ya estamos oficialmente en otoño así que ya podemos retomar las recetas con extra de chocolate, frutos secos, calabaza, castañas,…     Ya venia bien un poquito de fresquito para encender el horno con…

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    Irene Garcés
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    La Castañada

    30/10/2013 / No Comments

    Feliz Castañada a todos! Ya estamos a finales de octubre así que llega el tiempo de comer castañas, boniatos y panellets. Aunque este año ha tardado en venir el frío, por fin podemos disfrutar de…

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    Irene Garcés

¡Bienvenidos a La magdalena rosa!

Mi nombre es Irene y desde pequeña

me ha fascinado el mundo de la repostería.

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🍂 El otoño pide platos reconfortantes… y nad 🍂 El otoño pide platos reconfortantes… y nada mejor que un risotto cremoso de calabaza. Un plato lleno de sabor, perfecto para aprovechar la temporada y disfrutar en familia ✨ 👉 Si buscas una receta fácil y con ese toque especial que conquista a todos, este risotto es para ti. 📝 Ingredientes 📝 media cebolla 200gr de calabaza 300gr de arroz arborio o carnaroli 800ml de caldo de verduras 30gr de mantequilla 60gr de queso parmesano rallado sal y pimienta negra aceite de oliva cebollino (opcional) 🥣 Elaboración 🥣 En una olla vertemos el caldo de verduras y dejamos que se caliente pero sin llegar a hervir y lo mantenemos caliente. Cortamos la calabaza y la cebolla a daditos y reservamos. Pochamos la cebolla junto a la calabaza. Incorporamos el arroz y removemos bien durante unos 2 minutos. Añadimos un poco de caldo de verduras, que cubra y removemos. Dejamos que se vaya cociendo vigilando que no se enganche e iremos añadiendo caldo a medida que lo vaya absorbiendo. Haremos este proceso dejando que se cueza durante unos 15 minutos en ese punto probamos el punto del arroz. Si lo notamos bien lo salpimentamos; si lo quieres un poco más cocido añade un poco más de caldo. Una vez listo de cocción y salpimentado, apagamos el fuego y ponemos la mantequilla y el queso parmesano rallado. A mi me gusta guardar un poco de parmesano para decorar el plato. Removemos para que se funda la mantequilla y el queso con el calor del risotto y emplatamos. Puedes añadirle un poco que queso encima y cebollino picado. 🧁 Magdalena’s secret 🧁 Importante en el risotto usar el arroz adecuado para conseguir esa cremosidad que le caracteriza y el caldo que usemos este caliente de lo contrario cortamos la cocción del arroz al verterlo. 💬 Cuéntame en comentarios: ¿eres más de risotto clásico o te animas a probarlo de calabaza 🎃? #lamagdalenrosa #recetasaladasLMR #risottodecalabaza #recetasdeotoño #recetassaladas #recetasfaciles #risotto #cocinacasera #cocinadeotoño #ideasdecocina #platoscremosos #cocinareal #foodielife
¿Tienes plátanos maduros en casa y piensas tirar ¿Tienes plátanos maduros en casa y piensas tirarlos? 🚫🍌
¡No los desperdicies! Son la base perfecta para preparar un Banana Bread increíble, jugoso y lleno de sabor. En este reel te comparto mis trucos favoritos para que siempre te quede perfecto e irresistible. 📝 Ingredientes 📝 2 huevos 100ml de aceite de oliva suave 3 plátanos bien maduros 220gr de harina 1/2 cucharadita de canela en polvo 80gr de azúcar 1 y 1/2 cucharaditas de levadura en polvo 50gr de nueces 65gr de chips de chocolate 🥣 Elaboración 🥣 Precalentamos el horno a 180º y engrasamos el molde. En un bol vertemos el aceite. Añadimos los plátanos bien machacados y batimos. Incorporamos el azúcar y la canela y seguimos batiendo. Agregamos los huevos. Añadimos la harina y la levadura previamente tamizadas y mezclamos con la ayuda de una lengua. Por último ponemos las nueces un poco troceadas y las chips de chocolate, acabamos de mezclar y lo vertemos en el molde. Cocemos durante 45 minutos comprobando que este cocido cuando al pinchar con un palillo este salga limpio. 🧁 Magdalena’s secret 🧁 Si tienes plátanos maduros y no puedes preparar el banana bread ese día puedes congelarlos y usarlos más adelante. Al descongelarlos asegúrate que no tengan un exceso de agua. Guarda este reel para tu próxima tanda de plátanos maduros 🫶
Y dime en comentarios: ¿Banana Bread clásico o con chocolate? 🍫 #lamagdalenarosa #recetasdulcesLMR #bananabread #recetasdulces #recetacasera #postresfaciles #bizcochocasero #trucosdecocina #trucosdepasteleria #cocinacreativa #postrescaseros #hechoencasa #reelscocina #cocinasencilla #recetasrapidas #reelspostres #recetafacil
¿Te agobia pensar cada día qué cocinar? 🤯 Or ¿Te agobia pensar cada día qué cocinar? 🤯 Organizar tu menú semanal no tiene por qué ser complicado. Con estos pasos vas a poder: ✔️ Ahorrar tiempo en la cocina ✔️ Comer variado y equilibrado ✔️ Evitar desperdicios ✔️ Disfrutar más de cocinar Empieza poco a poco, adapta estos trucos a tu rutina y verás cómo cambia tu semana en la cocina 🧡 👉 Desliza el carrusel y guarda este post para tenerlo siempre a mano.” ¿Qué es lo que más te cuesta a ti a la hora de organizar tu menú? Te leo en comentarios 👇 #lamagdalenarosa #organizacionLMR #menúsemanal #organizacióncocina #cocinafácil #ideasdemenú #cocinaorganizada #batchcooking #planificaciónsemanal #cocinarencasa #cocinacasera #tipsdecocina #comidavariada #ahorratiempecocinando #comidaequilibrada #recetasfáciles #vidaorganizada
✨ Hoy te traigo una de esas recetas que nunca fa ✨ Hoy te traigo una de esas recetas que nunca fallan: dorada al horno con patatas, cebolla y tomate cherry 🐟🥔🍅 Fácil, rápida y perfecta para esos días en los que quieres comer rico sin complicarte. Un clásico que siempre queda de 10 🙌 📝 Ingredientes 📝 dorada patatas cebolla tomates cherry sal pimienta aceite de oliva hierbas aromáticas limón 🥣 Elaboración 🥣 Precalentamos el horno a 200ºC. Pelamos las patatas y las cortamos a rodajas. Pelamos la cebolla y la cortamos a juliana. Cortamos los tomates por la mitad. En una fuente para horno ponemos una base con las patatas, encima la cebolla y los tomates. Sazonamos con sal, pimienta y aceite de oliva. Colocamos la dorada encima y sazonamos con sal, pimienta, aceite de oliva, limón y hierbas aromáticas. Metemos en el horno y dejamos cocer durante 20-30 minutos, cuando veamos que la patata esté bien cocida. Sacamos del horno y a disfrutar. 🧁 Magdalena’s secret 🧁 Corta las patatas del mismo grosor de esta forma todas se cocerán al mismo tiempo. 👉 Cuéntame en comentarios: ¿eres más de pescado al horno o a la plancha? 🔖 Guarda esta receta para tus menús de la semana. 📲 Compártela con quien disfrute del pescado tanto como tú. #lamagdalenarosa #recetassaladasLMR #doradaalhorno #recetasfaciles #cocinacasera #pescadoalhorno #recetassaludables #batchcooking #menusemanal #recetasrapidas #cocinarencasa #foodlover
🎉 ¡Celebrando mis Treintatodos! 🥳 ✨ Hoy 🎉 ¡Celebrando mis Treintatodos! 🥳 ✨ Hoy soplo velas con mucha ilusión 😊 In love 😍 con mi tarta, rosa (esta claro que no podía ser de otro color 💕) y tan especial como este día. Cada año trae nuevas historias, y este año quiero llenarlo de momentos especiales, dulces y memorables. 💖🍰 #lamagdalenarosa
🍪 Estas galletas de lacasitos son pura diversión en cada bocado. 🟠🔴🔵 Crujientes por fuera, tiernas por dentro y con ese toque de color que alegra cualquier tarde. 😍 Perfectas para hacer con peques… o para darte un capricho. 😉 🧁 Magdalena’s Secret 🧁 si quieres que queden más bonitas, añade unos cuantos Lacasitos por encima justo antes de hornear. 🗃️ Guarda esta receta para cuando necesites un chute de alegría… ¡y cuéntame si las haces! 📝 Ingredientes 📝 100gr de mantequilla 90gr de azúcar 1 huevo 200gr de harina 150gr de lacasitos 🥣 Elaboración 🥣 Precalentamos el horno a 180ºC. Troceamos un poco los lacasitos con ayuda de un cuchillo. En la amasadora ponemos la mantequilla y el azúcar y lo mezclamos con el accesorio de pala. Añadimos el huevo y cuando esté integrado la harina. Incorporamos los lacasitos. Hacemos bolitas y las vamos poniendo en una bandeja de horno con papel, una vez las tengamos todas ponemos algún lacasito entero por la parte superior. Llevamos al horno y cocemos durante 15 minutos, tienen que quedar doraditas. #lamagdalenarosa #recetasdulcesLMR #galletas #recetasfaciles #reposteriacasera #recetassencillas #cocinaencasa #postresfaciles #reelscocina #reelsrecetas #dulcescaseros #reposteria #cookies #hechoencasa #recetascreativas #cocinarconniños
🍈 Descubre esta crema fría que combina a la pe 🍈 Descubre esta crema fría que combina a la perfección el dulzor del melón, la cremosidad de la ricotta y el irresistible crujiente salado del jamón. 🍈 Es una receta sencilla hecha con la Thermomix, perfecta como entrante ligero y original. Melón, ricotta, jamón y un toque de aceite 😋. Ideal para los días más calurosos. 🧁Magdalena’s Secret 🧁 Servir bien fría para potenciar todo su sabor y contraste de texturas. 📝 Ingredientes 📝 500gr de melón 150gr de ricotta lonchas de jamón sal, pimienta y aceite 🥣 Elaboración 🥣 1. Preparamos el crujiente de jamón poniendo entre dos papeles de horno las lonchas de jamón y cocemos durante 20 minutos a 180º C. 2. Cortamos el melón y lo trituramos en la Thermomix durante 1 minuto a velocidad 10. 3. Añadimos la ricotta y volvemos a triturar durante 30 segundos a velocidad 7. 4. Salpimentamos y acabamos de mezclar. 5. Servimos la crema en boles, le añadimos el crujiente de jamón y un chorrito de aceite. 💬 ¿Te atreverías a probarla con otro topping? #lamagdalenarosa #recetassaladasLMR #recetasfaciles #recetasdeverano #cocinacreativa #recetasoriginales #recetasthermomix #ideasdeverano #cocinacasera #recetasparatodos #recetassaludables #cocinafacil #recetathermomix #thermomixespana #thermomixrecetas
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