La magdalena rosa

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    MAGDALENAS SIN LACTOSA

    22/01/2019 / No Comments

    Una nueva receta con video tutorial. Ésta vez son unas magdalenas sin lactosa. Como os comenté a mi madre y a mi hermana les han detectado intolerancia a la lactosa así que decidí buscar una…

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    Irene Garcés
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    Bizcocho de chocolate sin lactosa y sin huevo

    02/10/2018 / No Comments

    El otro día celebramos el cumpleaños de mi  madre y como hace poco le han detectado intolerancia a la lactosa me ha tocado investigar un poco para poderle hacer su tarta. Ella además tampoco puede…

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    Irene Garcés
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    Donuts de calabaza al horno (sin lactosa)

    30/10/2015 / No Comments

    Otro mes que se acaba. Parece mentira lo rápido que pasa el tiempo. Aunque intento seguir el mismo ritmo que antes de estar embaraza es complicado y más con un peque de dos años con una energía inagotable. Tengo en…

    Leer más
    Irene Garcés

¡Bienvenidos a La magdalena rosa!

Mi nombre es Irene y desde pequeña

me ha fascinado el mundo de la repostería.

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Hoy es el Día del Libro y me apetecía compartir al Hoy es el Día del Libro y me apetecía compartir algunas ideas de lectura un poco diferentes, todas relacionadas con la cocina y con esos momentos tranquilos que tanto me gustan en casa 📕. Libros para aprender, para inspirarse, para cocinar algo rico o simplemente para acompañar un café sin prisas ☕️. Hay recetarios más prácticos, libros más inspiracionales y algunas novelas donde la cocina también está muy presente ✨. Y si tienes algún libro que te guste mucho, déjamelo en comentarios — me encanta descubrir nuevas recomendaciones 😊 📚 #lamagdalenarosa #diadellibro #diainternacionaldellibro #santjordi #libros
Las fresas no son solo para postres 🍓 Cuando se c Las fresas no son solo para postres 🍓 Cuando se calientan ligeramente se vuelven más intensas y combinan increíble con ingredientes cremosos como la burrata. 🧀 Sobre una tostada crujiente el contraste funciona perfecto: dulce, ácido y cremoso en un solo bocado. 🍞 Si nunca has probado fresas en salado, esta es una forma muy fácil de empezar. 📝 Ingredientes 📝 pan para tostar burrata fresas crema balsámica 🥣 Elaboración 🥣 Precalienta el horno a 180ºC. En una bandeja coloca las fresas cortadas a tiras y cuece durante unos 10-15 minutos. Tienen que quedar blandas y empezar a soltar su jugo sin romperse. Tuesta el pan. En un plato pon el pan tostado, la burrata abierta encima, las fresas horneadas y un chorrito de crema balsámica. 🧁 Magdalena’s secret 🧁 Añade unas hojas de albahaca fresca para darle un punto más fresco y aromático. Y dime en comentarios: ¿te atreves a probarlas en salado? 🧐 #lamagdalenarosa #recetasfaciles #cocinasencilla #ideasdetostadas #recetasconfruta
Las fresas tienen algo especial en los postres: so Las fresas tienen algo especial en los postres: son sencillas, pero siempre quedan bien. 🍓🍰 Estos cheesecakes en vasito son una de esas ideas rápidas que funcionan para una merienda, una comida especial o cuando quieres un postre bonito sin complicarte demasiado. A veces no hace falta una tarta grande para disfrutar de un buen cheesecake. 😋 📝 Ingredientes 📝 10 galletas 250gr de queso crema (tipo Philadelphia) 100ml de nata líquida para montar 50gr de azúcar mermelada de fresas fresas 🥣 Elaboración 🥣 Tritura las galletas pero dejando trocitos un poco más grandes y ponlas en el fondo del vasito. Semimonta la nata junto al azúcar y reserva. Cortamos una fresas a daditos para poner en el interior y otras fresas a tiras para decorar por encima y reservamos. Bate ligeramente el queso crema en un bol y luego añade la nata semimontada y termina de mezclar. Ponemos hasta la mitad del vasito de la mezcla de queso, incorporamos un poco de mermelada y un poco de las fresas troceadas a daditos. Rellenamos con más mezcla de queso y decoramos con un poco de mermelada y unas fresas cortadas a tiras. Dejamos reposar unas 4 horas en la nevera para conseguir una mejor textura. 🧁 Magdalena’s secret 🧁 Puedes usar las galletas que más te gusten pero te recomiendo usar tipo Lotus o Digestive ya que le dan un toque tostado al cheesecake que queda increíble. ¿Eres más de cheesecake clásico o con fruta? 🍓 #lamagdalenarosa #postrescaseros #fresas #cheesecake #ideasdepostres
Las fresas son una de esas frutas que anuncian que Las fresas son una de esas frutas que anuncian que la primavera ya está cerca. 🌼 🌺 Son dulces, frescas y muy versátiles: funcionan en postres clásicos, pero también pueden dar un toque sorprendente en recetas saladas. En este carrusel te cuento algunas ideas para sacarles más partido en la cocina y en la pastelería, además de un pequeño consejo para potenciar su sabor. Si te gustan las fresas, guárdate este carrusel porque en los próximos días compartiré dos recetas con ellas: una dulce y una salada. 🍓 ¿Tú cómo las sueles usar más: en postres o también en platos salados? #lamagdalenarosa #fresas #descubriendosabores #culturagastronomica #ideasdecocina
🍬 ¿Sabías que no todos los azúcares son iguales? A 🍬 ¿Sabías que no todos los azúcares son iguales? Aunque todos endulzan, cada uno aporta algo distinto a tus recetas: sabor, color, textura y hasta aroma. En este carrusel te explico los tipos de azúcar más comunes y cómo usarlos para sacarles el máximo provecho en la cocina 👩‍🍳✨ Aprender a elegir el azúcar correcto puede transformar completamente el resultado de tus postres y panes. Así que si te gusta experimentar y entender por qué cada receta funciona, este post es para ti 💛 Desliza, guarda y prueba tus favoritas. #lamagdalenarosa #tiposdeazucar #azucar #trucosdecocina #escuelacocina
Una ensalada puede ser mucho más que mezclar ingre Una ensalada puede ser mucho más que mezclar ingredientes al azar. 🥗 La clave está en combinar bien sabores, colores y texturas para que un plato sencillo resulte apetecible y equilibrado. En este caso: una base de pasta, algo fresco, un punto cremoso y un toque crujiente. Pocos ingredientes, bien pensados, y sin complicarse. 😋 🧐 ¿Qué ingrediente no falta nunca en tus ensaladas? #lamagdalenarosa #recetassencillas #ideasparacomer #ensalada #cocinafacil
🍫 Un brownie hecho con garbanzos puede sonar raro… 🍫 Un brownie hecho con garbanzos puede sonar raro… hasta que pruebas la textura. 😋 Bien triturados, no saben a legumbre, pero aportan cremosidad y estructura, y son una base perfecta para recetas dulces diferentes. 📝 Ingredientes 📝 * 300g de garbanzos cocidos * 2 huevos L * 30g de cacao en polvo * 80g de panela * 130g de de leche de coco * 40g de nueces * 1 cucharada de levadura 🥣 Elaboración 🥣 * Precalentamos el horno a 180ºC. * Trituramos todos los ingredientes, menos las nueces, hasta que tenga una textura sin grumos. * Añadimos las nueces troceadas, mezclamos bien y vertemos en el molde. * Cocemos durante 20 minutos. * Dejamos enfriar, y una vez frío podemos espolvorear un poco de cacao en polvo para decorar. #browniesaludable #postrescaseros #garbanzos #singluten #sinlactosa
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