La magdalena rosa

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  • Navideñas

    Polvorón de canela

    04/12/2017 / No Comments

    Seguimos con las recetas navideñas. Esta vez unos polvorones de canela. Otra receta sencilla y deliciosa. A mi son los que más me ...

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    Irene Garcés
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    Cupcakes de manzana y canela

    16/11/2017 / No Comments

    Seguimos con más recetas otoñales. En este caso manzanas y canela.  Son esas combinaciones clásicas con las que ...

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    Irene Garcés
  • Varios

    Rollos de canela

    28/01/2015 / No Comments

    Hace tiempo que veía por las redes sociales estos rollos de canela y me llamaban mucho la atención. Me costo decidirme a hacerlos ya que me gusta la canela pero no sabia si sabría demasiado…

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    Irene Garcés
  • Bizcochos

    Bizcocho de manzana y canela

    18/12/2014 / No Comments

    Pues aquí sigo con recetitas rápidas ya que estoy preparando cositas para Navidad, que espero poderlas enseñar pronto, y no puedo hacer muchas cosas a la vez. Suerte que este año ya hace tiempo que…

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    Irene Garcés
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    ¡Feliz Halloween!

    31/10/2014 / No Comments

    Hoy os traigo una receta otoñal con un kit de fiesta gratuito. Uno muy apropiado para el día de hoy. No es que yo sea de celebrar Halloween pero me apetecía hacer estos cupcakes con…

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    Irene Garcés
  • Tartas

    Tarta de canela y fruta de la pasión

    19/08/2014 / No Comments

    Parece que se juntan todos los cumpleaños de la familia en verano. Así que toca pensar en tartas fresquitas para celebrarlo. Esta vez toca el cumpleaños de mi padre. Mirando por la despensa a ver…

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    Irene Garcés

¡Bienvenidos a La magdalena rosa!

Mi nombre es Irene y desde pequeña

me ha fascinado el mundo de la repostería.

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👻 ¿Truco o trato? ¡Mejor unas galletas fantasma! 🎃 👻 ¿Truco o trato? ¡Mejor unas galletas fantasma! 🎃 Crujientes por fuera, chocolateadas por dentro y con una forma de lo más terrorífica 👻✨Una idea fácil para sorprender en Halloween y pasar un ratito divertido en la cocina. 😜 La receta completa aquí abajo 👇 📝 Ingredientes 📝 250gr de harina 80gr de azúcar glass 50ml de leche 120gr de mantequilla 1/2 cucharadita de extracto de vainilla azúcar glass (para decorar) crema de chocolate y avellanas 🥣 Preparación 🥣 En el bol de la amasadora ponemos el azúcar glass y la harina tamizados. Le agregamos la mantequilla cortada a dados y a temperatura ambiente y lo mezclamos con la pala. Vertemos la leche y el extracto de vainilla y seguimos mezclando hasta que la masa se junte. Lo sacamos del bol y terminamos de amasar a mano. Hacemos una bola, la envolvemos con papel film y dejamos reposar unos 30 minutos. Precalentamos el horno a 180ºC. Estiramos la masa y cortamos corazones, con un cuchillo los partimos por la mitad y con las manos le damo la forma de fantasma y las colocamos en una bandeja de horno con papel. Con un par de boquillas le haremos los agujeros de los ojos y la boca, solo a la mitad de las galletas para tener la parte delantera del fantasma, la otra mitad será la parte trasera y tiene que estar entera. Cocemos durante unos 12 minutos y dejamos enfriar sobre una rejilla. Una vez frias espolvoreamos con azúcar glass las galletas con los agujeros y con una cuchara rellenamos las galletas enteras y le colocamos la galleta con la cara. Guarda la receta para prepararlas: ¿Te animas a prepararlas este Halloween? #halloween #galletascaseras #recetashalloween #reposteriacasera #halloweenconniños
🍎🥐 Hojaldre relleno de manzana 🥐🍎 Si alguna vez h 🍎🥐 Hojaldre relleno de manzana 🥐🍎 Si alguna vez has hecho hojaldre relleno y se te ha salido todo el relleno en el horno, sigue estos dos trucos para evitarlo. Haz unos pequeños cortes en la parte de arriba para que salga el vapor durante el horneado y sella bien los bordes con un tenedor para que el relleno se quede dentro. Con esto conseguiras un relleno jugoso y un hojaldre crujiente. La receta completa aquí abajo 👇 📝 Ingredientes 📝 3 manzanas 2 cucharads de azúcar moreno 50 gr de mantequilla 1 cucharadita de canela en polvo 1 lámina de hojaldre huevo y azúcar (para decorar) 🥣 Preparación 🥣 En un cazo ponemos la mantequilla que se derrita ligeramnete, añadimos la manzana troceada, el azúcar moreno y la canela. Dejamos cocer hasta que la manzana quede blanda sin llegar a deshacerse. Retiramos del fuego y reservamos en un bol para que se enfrie. Cuando esté fria, precalentamos el horno a 200ºC. Estiramos la lámina de hojaldre y cortamos en 6 trozos. en cada rectángulo hacemos unas lineas solo en un lado que será la parte superior. Ponemos el relleno en la parte sin cortes. Cerramos como si fuese un libro dejando los cortes por encima y que queden los bordes uno encima de otro, con ayuda de un tenedor sellamos los bordes que hemos juntado. Colocamos los hojaldres en un a bandeja de horno con papel de horno. Los pintamos con huevo batido y espolvoreamos un poco de azúcar. Cocemos durante unos 15 minutos, tienen que quedan doraditos. Sacamso del horno y dejamos enfriar. Podemos espolvorear un poco de azucar glass antes de comer. Guárdate la receta para cuando te apetezca algo dulce y fácil de preparar 🥰 #recetasfaciles #hojaldre #manzana #postrescaseros #recetasdulces
La primera vez que preparé esta pasta no sabía si La primera vez que preparé esta pasta no sabía si me gustaría. Y quedó mucho mejor de lo que imaginaba 🍋 Llevaba tiempo viendo en redes platos de pasta con limón, pero no me decidia a prepararlo. Aunque me gusta el limón pensaba que quedaria con demasiado sabor. Así que me anime a probarlo y el resultado me encantó. Una pasta diferente, cremosa y con un toque de limón que no resulta excesivo. Te dejo mis tres trucos para que quede perfecta: 🧁 Cuela el zumo de limón antes de añadirlo. La salsa queda más fina y el sabor se integra mejor. 🧁 Guarda el agua de cocción de la pasta. Es lo que consigue esa textura cremosa sin necesitar nata. 🧁 La albahaca siempre fresca y justo al servir. El calor la marchita y pierde todo el aroma. La receta completa aquí abajo 👇 📝 Ingredientes 📝 200gr de pasta zumo de un limón ralladura de un limón 50 gr de mantequilla 80gr de queso parmesano sal y pimienta 🥣 Elaboración 🥣 Cocemos la pasta, pero la sacaremos dos minutos antes del tiempo que se indica. Ya que sino luego nos quedaria demasiado cocida. y guardamos un vaso del caldo de cocer la pasta. En la sartén ponemos la mantequilla y dejamos que se derrita un poco. Añadimos la ralladura del limón y el zumo del limón. Incorporamos la pasta y vamos mezclando. Vertemos el caldo de la cocción de la pasta y dejamos un par de minutos. Salpimentamos al gusto y añadimos el parmesano. Podemos dejar un poco para poner encima de la pasta en el momento de servir. Emplatamos, ponemos el parmesano que hemos guardado y le añadimos la albahaca cortada. La habéis probado alguna vez? 🍋 #pastaconlimon #espaguetis #recetafacil #trucoscocina #pasta
Un bizcocho de limón que sabe de verdad a limón 🍋 Un bizcocho de limón que sabe de verdad a limón 🍋 La diferencia está en cómo usas la piel. Muchas veces rallamos sin pensar y llegamos a la parte blanca sin darnos cuenta. 🧁 El secreto rosa: quédate solo con la parte amarilla cuando ralles el limón. La blanca amarga y puede cambiar el sabor final. Este pequeño detalle hace que este bizcocho tenga ese aroma intenso a limón sin ningún amargor. La receta completa aquí abajo 👇 📝 Ingredientes 📝 4 huevos 150gr de azúcar 240gr de harina 2 cucharaditas de levadura en polvo zumo de un limón ralladura de un limón 125gr de yogur natural 80ml de aceite de oliva suave 🥣 Elaboración 🥣 Precalentar el horno a 180ºC. Batimos los huevo junto al azúcar hasta que doblen el tamaño. Añadirmos el zumo de limón, el yogur y el aceite. Incorporamos la harina, la levadura y la ralladura de limón. Vertemos en el molde (he usado un molde redondo de 20 cm de diametro) Cocemos durante unos 45 minutos, comprobando que esté cocido al pinchar con un palillo y éste salga limpio. ¿Lo guardas para hacerlo este finde? 🍋 #bizcocholimon #reposteria #bizcocho #recetasfaciles #trucosreposteria
El limón es de esos ingredientes que están en casi El limón es de esos ingredientes que están en casi todas las cocinas pero que no siempre sabemos aprovechar del todo 🍋 Su aroma y su acidez tienen mucho más potencial del que creemos, tanto en recetas saladas como en pastelería. En el carrusel te cuento sus usos más habituales y cómo incorporarlo a tus recetas de forma sencilla. 🧁 El secreto rosa está en el último slide. ¿Lo usáis más en salado o en dulce? 👇 #limon #descubriendosabores #consejosdecocina #reposteria #trucosdecocina
Llega septiembre y con él los horarios, las obliga Llega septiembre y con él los horarios, las obligaciones y esa sensación de que el verano se ha ido demasiado rápido. 🗓️ La vuelta a la rutina puede ser mucho más llevadera si antes de que empiece la semana dedicas un ratito a organizarte. No hace falta hacer grandes cambios, solo unos pequeños ajustes que marcan la diferencia. 🧁El secreto rosa: Ten en la nevera una zona donde coloques los alimentos que tienes que consumir antes. Lo que no se ve, no se usa. Es el truco más sencillo para reducir el desperdicio alimentario sin ningún esfuerzo. ¿Cuál es el paso que más te cuesta cuando vuelves a la rutina 🧐? #vueltaalarutina #organizacioncocina #menusemanal #consejoscocina #septiembre
Ayer fue mi cumpleaños 🎂🌸 Y además estrené década Ayer fue mi cumpleaños 🎂🌸 Y además estrené década, bienvenidos sean los 40! Tenia muy claro que tarta quería y estoy muy orgullosa del resultado. Me encanta preparar tartas de cumpleaños, aunque siendo sincera la mía es la que más pereza me da. En casa del herrero, cuchara de palo 🤣. Hoy lo he celebrado con la familia y con esta tarta hecha con mucho cariño. No se me ocurre mejor forma. 🥰 ¿Cuál es la tarta de cumpleaños que recuerdas con más cariño? 🎂 #cumpleaños #tartadecumpleaños #ribboncake #nuevadecada
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