La magdalena rosa

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¡Bienvenidos a La magdalena rosa!

Mi nombre es Irene y desde pequeña

me ha fascinado el mundo de la repostería.

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Un bizcocho de limón que sabe de verdad a limón 🍋 Un bizcocho de limón que sabe de verdad a limón 🍋

La diferencia está en cómo usas la piel. Muchas veces rallamos sin pensar y llegamos a la parte blanca sin darnos cuenta.

🧁 El secreto rosa: quédate solo con la parte amarilla cuando ralles el limón. La blanca amarga y puede cambiar el sabor final.
Este pequeño detalle hace que este bizcocho tenga ese aroma intenso a limón sin ningún amargor.

La receta completa aquí abajo 👇

📝 Ingredientes 📝
4 huevos
150gr de azúcar
240gr de harina
2 cucharaditas de levadura en polvo
zumo de un limón
ralladura de un limón
125gr de yogur natural
80ml de aceite de oliva suave

🥣 Elaboración 🥣
Precalentar el horno a 180ºC.
Batimos los huevo junto al azúcar hasta que doblen el tamaño.
Añadirmos el zumo de limón, el yogur y el aceite.
Incorporamos la harina, la levadura y la ralladura de limón.
Vertemos en el molde (he usado un molde redondo de 20 cm de diametro)
Cocemos durante unos 45 minutos, comprobando que esté cocido al pinchar con un palillo y éste salga limpio.

¿Lo guardas para hacerlo este finde? 🍋

#bizcocholimon #reposteria #bizcocho #recetasfaciles #trucosreposteria
El limón es de esos ingredientes que están en casi El limón es de esos ingredientes que están en casi todas las cocinas pero que no siempre sabemos aprovechar del todo 🍋

Su aroma y su acidez tienen mucho más potencial del que creemos, tanto en recetas saladas como en pastelería.

En el carrusel te cuento sus usos más habituales y cómo incorporarlo a tus recetas de forma sencilla.

🧁 El secreto rosa está en el último slide.

¿Lo usáis más en salado o en dulce? 👇

#limon #descubriendosabores #consejosdecocina #reposteria #trucosdecocina
Llega septiembre y con él los horarios, las obliga Llega septiembre y con él los horarios, las obligaciones y esa sensación de que el verano se ha ido demasiado rápido. 🗓️

La vuelta a la rutina puede ser mucho más llevadera si antes de que empiece la semana dedicas un ratito a organizarte. No hace falta hacer grandes cambios, solo unos pequeños ajustes que marcan la diferencia.

🧁El secreto rosa: Ten en la nevera una zona donde coloques los alimentos que tienes que consumir antes.
Lo que no se ve, no se usa.
Es el truco más sencillo para reducir el desperdicio alimentario sin ningún esfuerzo.

¿Cuál es el paso que más te cuesta cuando vuelves a la rutina 🧐?

#vueltaalarutina #organizacioncocina #menusemanal #consejoscocina #septiembre
Ayer fue mi cumpleaños 🎂🌸 Y además estrené década Ayer fue mi cumpleaños 🎂🌸

Y además estrené década, bienvenidos sean los 40!

Tenia muy claro que tarta quería y estoy muy orgullosa del resultado. Me encanta preparar tartas de cumpleaños, aunque siendo sincera la mía es la que más pereza me da. En casa del herrero, cuchara de palo 🤣. 
Hoy lo he celebrado con la familia y con esta tarta hecha con mucho cariño. No se me ocurre mejor forma. 🥰

¿Cuál es la tarta de cumpleaños que recuerdas con más cariño? 🎂

#cumpleaños #tartadecumpleaños #ribboncake #nuevadecada
Sé que enciender el horno en verano es un lo últim Sé que enciender el horno en verano es un lo último en lo que estás pensando. 🥵

Pero para hacer esta tarta necesitas encenderlo un ratito; te prometo que el resultado de la tarta hará que haya valido la pena. 😋

Una tarta con un bizcocho esponjoso, relleno con una crema pastelera y fresas y cubierto con un swiss meringue buttercream de fresas y una decoración sencilla y elegante. 

🧁 El secreto rosa: para el montaje de esta tarta es muy importante que la crema pastelera este bien fría y si queremos que nos quede más fina la pasamos por un colador para eliminar cualquier grumo que haya podido quedar.

Guarda esta receta, seguro que tienes algún evento próximamente y con ella triunfarás seguro. 🎉
¿Con que otra fruta la prepararías?

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El cheesecake que parece de pastelería y lo has he El cheesecake que parece de pastelería y lo has hecho tú en casa. 🩷

Cremoso por dentro, con esa capa de nueces pecanas que le da el punto crujiente justo. Una combinación que enamora desde el primer bocado.

🧁El secreto rosa: usa el queso crema a temperatura ambiente. Si está frío, la mezcla queda con grumos y pierdes esa textura sedosa que lo hace especial.

En el carrusel tienes todos los ingredientes y el paso a paso completo.

Guárdalo para el próximo finde que quieras triunfar 📥
¿Con qué lo acompañarías: solo o con una bola de helado de vainilla?

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Dos cumpleaños, dos tartas y dos oportunidades par Dos cumpleaños, dos tartas y dos oportunidades para hacer algo especial 🎂✨

Siempre disfruto pensando qué sabores elegir, cómo decorarlas y cómo hacer que cada una tenga su propia personalidad. 

Aunque mi hijo tenia muy claro como la quería 🤣 bizcocho de vainilla, ganache de chocolate y decorada con donuts. 

Mi marido me dió carta blanca y me decanté por un cheesecake con nueces pecanas caramelizadas 😋. 

Y tu ¿con cuál te quedas? 💖

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