La magdalena rosa

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    VIAJANDO CON DULCES 7 – ESPAÑA

    12/04/2020 / No Comments

    Y terminamos nuestro viaje virtual en casa. Con uno de los postres clásicos de la gastronomía española; en especial de la semana santa, las torrijas. La primera referencia a la torrija es en una recopilación…

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    Irene Garcés
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    Torrijas de leche

    14/04/2017 / No Comments

    Ya estamos en semana santa. El tiempo pasa volando.   Y esta semana que el mayor no tiene cole es más difícil preparar las recetas, básicamente porque se viene a la cocina en cuanto me pongo…

    Leer más
    Irene Garcés

¡Bienvenidos a La magdalena rosa!

Mi nombre es Irene y desde pequeña

me ha fascinado el mundo de la repostería.

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🍂 El otoño pide platos reconfortantes… y nad 🍂 El otoño pide platos reconfortantes… y nada mejor que un risotto cremoso de calabaza. Un plato lleno de sabor, perfecto para aprovechar la temporada y disfrutar en familia ✨ 👉 Si buscas una receta fácil y con ese toque especial que conquista a todos, este risotto es para ti. 📝 Ingredientes 📝 media cebolla 200gr de calabaza 300gr de arroz arborio o carnaroli 800ml de caldo de verduras 30gr de mantequilla 60gr de queso parmesano rallado sal y pimienta negra aceite de oliva cebollino (opcional) 🥣 Elaboración 🥣 En una olla vertemos el caldo de verduras y dejamos que se caliente pero sin llegar a hervir y lo mantenemos caliente. Cortamos la calabaza y la cebolla a daditos y reservamos. Pochamos la cebolla junto a la calabaza. Incorporamos el arroz y removemos bien durante unos 2 minutos. Añadimos un poco de caldo de verduras, que cubra y removemos. Dejamos que se vaya cociendo vigilando que no se enganche e iremos añadiendo caldo a medida que lo vaya absorbiendo. Haremos este proceso dejando que se cueza durante unos 15 minutos en ese punto probamos el punto del arroz. Si lo notamos bien lo salpimentamos; si lo quieres un poco más cocido añade un poco más de caldo. Una vez listo de cocción y salpimentado, apagamos el fuego y ponemos la mantequilla y el queso parmesano rallado. A mi me gusta guardar un poco de parmesano para decorar el plato. Removemos para que se funda la mantequilla y el queso con el calor del risotto y emplatamos. Puedes añadirle un poco que queso encima y cebollino picado. 🧁 Magdalena’s secret 🧁 Importante en el risotto usar el arroz adecuado para conseguir esa cremosidad que le caracteriza y el caldo que usemos este caliente de lo contrario cortamos la cocción del arroz al verterlo. 💬 Cuéntame en comentarios: ¿eres más de risotto clásico o te animas a probarlo de calabaza 🎃? #lamagdalenrosa #recetasaladasLMR #risottodecalabaza #recetasdeotoño #recetassaladas #recetasfaciles #risotto #cocinacasera #cocinadeotoño #ideasdecocina #platoscremosos #cocinareal #foodielife
¿Tienes plátanos maduros en casa y piensas tirar ¿Tienes plátanos maduros en casa y piensas tirarlos? 🚫🍌
¡No los desperdicies! Son la base perfecta para preparar un Banana Bread increíble, jugoso y lleno de sabor. En este reel te comparto mis trucos favoritos para que siempre te quede perfecto e irresistible. 📝 Ingredientes 📝 2 huevos 100ml de aceite de oliva suave 3 plátanos bien maduros 220gr de harina 1/2 cucharadita de canela en polvo 80gr de azúcar 1 y 1/2 cucharaditas de levadura en polvo 50gr de nueces 65gr de chips de chocolate 🥣 Elaboración 🥣 Precalentamos el horno a 180º y engrasamos el molde. En un bol vertemos el aceite. Añadimos los plátanos bien machacados y batimos. Incorporamos el azúcar y la canela y seguimos batiendo. Agregamos los huevos. Añadimos la harina y la levadura previamente tamizadas y mezclamos con la ayuda de una lengua. Por último ponemos las nueces un poco troceadas y las chips de chocolate, acabamos de mezclar y lo vertemos en el molde. Cocemos durante 45 minutos comprobando que este cocido cuando al pinchar con un palillo este salga limpio. 🧁 Magdalena’s secret 🧁 Si tienes plátanos maduros y no puedes preparar el banana bread ese día puedes congelarlos y usarlos más adelante. Al descongelarlos asegúrate que no tengan un exceso de agua. Guarda este reel para tu próxima tanda de plátanos maduros 🫶
Y dime en comentarios: ¿Banana Bread clásico o con chocolate? 🍫 #lamagdalenarosa #recetasdulcesLMR #bananabread #recetasdulces #recetacasera #postresfaciles #bizcochocasero #trucosdecocina #trucosdepasteleria #cocinacreativa #postrescaseros #hechoencasa #reelscocina #cocinasencilla #recetasrapidas #reelspostres #recetafacil
¿Te agobia pensar cada día qué cocinar? 🤯 Or ¿Te agobia pensar cada día qué cocinar? 🤯 Organizar tu menú semanal no tiene por qué ser complicado. Con estos pasos vas a poder: ✔️ Ahorrar tiempo en la cocina ✔️ Comer variado y equilibrado ✔️ Evitar desperdicios ✔️ Disfrutar más de cocinar Empieza poco a poco, adapta estos trucos a tu rutina y verás cómo cambia tu semana en la cocina 🧡 👉 Desliza el carrusel y guarda este post para tenerlo siempre a mano.” ¿Qué es lo que más te cuesta a ti a la hora de organizar tu menú? Te leo en comentarios 👇 #lamagdalenarosa #organizacionLMR #menúsemanal #organizacióncocina #cocinafácil #ideasdemenú #cocinaorganizada #batchcooking #planificaciónsemanal #cocinarencasa #cocinacasera #tipsdecocina #comidavariada #ahorratiempecocinando #comidaequilibrada #recetasfáciles #vidaorganizada
✨ Hoy te traigo una de esas recetas que nunca fa ✨ Hoy te traigo una de esas recetas que nunca fallan: dorada al horno con patatas, cebolla y tomate cherry 🐟🥔🍅 Fácil, rápida y perfecta para esos días en los que quieres comer rico sin complicarte. Un clásico que siempre queda de 10 🙌 📝 Ingredientes 📝 dorada patatas cebolla tomates cherry sal pimienta aceite de oliva hierbas aromáticas limón 🥣 Elaboración 🥣 Precalentamos el horno a 200ºC. Pelamos las patatas y las cortamos a rodajas. Pelamos la cebolla y la cortamos a juliana. Cortamos los tomates por la mitad. En una fuente para horno ponemos una base con las patatas, encima la cebolla y los tomates. Sazonamos con sal, pimienta y aceite de oliva. Colocamos la dorada encima y sazonamos con sal, pimienta, aceite de oliva, limón y hierbas aromáticas. Metemos en el horno y dejamos cocer durante 20-30 minutos, cuando veamos que la patata esté bien cocida. Sacamos del horno y a disfrutar. 🧁 Magdalena’s secret 🧁 Corta las patatas del mismo grosor de esta forma todas se cocerán al mismo tiempo. 👉 Cuéntame en comentarios: ¿eres más de pescado al horno o a la plancha? 🔖 Guarda esta receta para tus menús de la semana. 📲 Compártela con quien disfrute del pescado tanto como tú. #lamagdalenarosa #recetassaladasLMR #doradaalhorno #recetasfaciles #cocinacasera #pescadoalhorno #recetassaludables #batchcooking #menusemanal #recetasrapidas #cocinarencasa #foodlover
🎉 ¡Celebrando mis Treintatodos! 🥳 ✨ Hoy 🎉 ¡Celebrando mis Treintatodos! 🥳 ✨ Hoy soplo velas con mucha ilusión 😊 In love 😍 con mi tarta, rosa (esta claro que no podía ser de otro color 💕) y tan especial como este día. Cada año trae nuevas historias, y este año quiero llenarlo de momentos especiales, dulces y memorables. 💖🍰 #lamagdalenarosa
🍪 Estas galletas de lacasitos son pura diversión en cada bocado. 🟠🔴🔵 Crujientes por fuera, tiernas por dentro y con ese toque de color que alegra cualquier tarde. 😍 Perfectas para hacer con peques… o para darte un capricho. 😉 🧁 Magdalena’s Secret 🧁 si quieres que queden más bonitas, añade unos cuantos Lacasitos por encima justo antes de hornear. 🗃️ Guarda esta receta para cuando necesites un chute de alegría… ¡y cuéntame si las haces! 📝 Ingredientes 📝 100gr de mantequilla 90gr de azúcar 1 huevo 200gr de harina 150gr de lacasitos 🥣 Elaboración 🥣 Precalentamos el horno a 180ºC. Troceamos un poco los lacasitos con ayuda de un cuchillo. En la amasadora ponemos la mantequilla y el azúcar y lo mezclamos con el accesorio de pala. Añadimos el huevo y cuando esté integrado la harina. Incorporamos los lacasitos. Hacemos bolitas y las vamos poniendo en una bandeja de horno con papel, una vez las tengamos todas ponemos algún lacasito entero por la parte superior. Llevamos al horno y cocemos durante 15 minutos, tienen que quedar doraditas. #lamagdalenarosa #recetasdulcesLMR #galletas #recetasfaciles #reposteriacasera #recetassencillas #cocinaencasa #postresfaciles #reelscocina #reelsrecetas #dulcescaseros #reposteria #cookies #hechoencasa #recetascreativas #cocinarconniños
🍈 Descubre esta crema fría que combina a la pe 🍈 Descubre esta crema fría que combina a la perfección el dulzor del melón, la cremosidad de la ricotta y el irresistible crujiente salado del jamón. 🍈 Es una receta sencilla hecha con la Thermomix, perfecta como entrante ligero y original. Melón, ricotta, jamón y un toque de aceite 😋. Ideal para los días más calurosos. 🧁Magdalena’s Secret 🧁 Servir bien fría para potenciar todo su sabor y contraste de texturas. 📝 Ingredientes 📝 500gr de melón 150gr de ricotta lonchas de jamón sal, pimienta y aceite 🥣 Elaboración 🥣 1. Preparamos el crujiente de jamón poniendo entre dos papeles de horno las lonchas de jamón y cocemos durante 20 minutos a 180º C. 2. Cortamos el melón y lo trituramos en la Thermomix durante 1 minuto a velocidad 10. 3. Añadimos la ricotta y volvemos a triturar durante 30 segundos a velocidad 7. 4. Salpimentamos y acabamos de mezclar. 5. Servimos la crema en boles, le añadimos el crujiente de jamón y un chorrito de aceite. 💬 ¿Te atreverías a probarla con otro topping? #lamagdalenarosa #recetassaladasLMR #recetasfaciles #recetasdeverano #cocinacreativa #recetasoriginales #recetasthermomix #ideasdeverano #cocinacasera #recetasparatodos #recetassaludables #cocinafacil #recetathermomix #thermomixespana #thermomixrecetas
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