Bizcocho de yogur sin huevo
Os traigo otra receta sin huevo. Ya sea para los peques que aún no toman huevo o para los alérgicos a él.
Hice una adaptación del bizcocho clásico de yogur que preparaban nuestras madres y abuelas.
He de decir que esta receta me sorprendió mucho pero queda muy esponjoso para no llevar huevo y de un sabor muy agradable.
El bizcocho lo llevamos para impedirnos del curso de una de las actividades que hacemos; es como un espacio familiar donde nos reunimos con nuestros hijos y hacemos actividades con ellos. Allí he conocido a muchas madres y podemos compartir nuestras experiencias mientras los peques pasan un buen rato jugando y aprendiendo.
Poder hacer recetas así y que los niños lo disfruten es algo muy gratificante. Ya que tengas una alergia o intolerancia no significa que no puedas disfrutar de algo tan sencillo como un bizcocho.
- 1 yogur
- 2 medidas de azúcar
- 1/2 medida de aceite de oliva suave
- 1 medida de leche
- 1 sobre de levadura
- 3 medidas de harina
- Precalentamos el horno a 180º y engrasamos el molde.
- En un bol ponemos el yogur y le añadimos el azúcar.
- Lo batimos con unas varillas y le añadimos el aceite y la leche; mezclamos bien.
- Por último añadimos la levadura y la harina procurando que no queden grumos.
- Lo vertemos en el molde y horneamos durante 30 minutos o hasta que al introducir un palillo salga limpio.
- Lo dejamos reposar un par de minutos en el molde y enfriamos en rejilla.
- Por último decoramos con azúcar glass por encima.
2 Comments
María
Hola. Estás segura de que es levadura y no polvo de hornear? Estoy siguiendo tu receta pero el bizcocho no está subiendo mucho.
Irene Garcés
En este caso usé levadura química (polvo de hornear). Puede que no se entendiera bien en la receta. Y al no llevar huevo, es normal que suba un poco menos.