La magdalena rosa

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    Espirales de hojaldre, crema y pasas

    06/02/2018 / No Comments

    Hoy os dejo una receta muy sencilla y utilizando la receta anterior de crema pastelera. Son unas espirales de hojaldre ...

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    Irene Garcés
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    Crema pastelera

    30/01/2018 / No Comments

    He estado un poco liada tras la vuelta a la rutina después de las vacaciones de navidad. Se puso el mayor enfermo ...

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    Irene Garcés
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    Tortitas americanas

    03/05/2017 / No Comments

    Como he comentado otras veces me gusta preparar algo diferente para desayunar los domingos o festivos. Ya había realizado otras veces ...

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    Irene Garcés
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    Torrijas de leche

    14/04/2017 / No Comments

    Ya estamos en semana santa. El tiempo pasa volando.   Y esta semana que el mayor no tiene cole es más difícil preparar las recetas, básicamente porque se viene a la cocina en cuanto me pongo…

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    Irene Garcés
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    Rosas de hojaldre y manzana

    21/03/2017 / No Comments

      ¡Bienvenida primavera! Pues ya sin darnos cuenta estamos en primavera. Aunque tampoco ha sido un invierno muy frío al menos en Barcelona. Lo malo que con lo poco que ha llovido será una primavera…

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    Irene Garcés
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    Donuts de calabaza al horno (sin lactosa)

    30/10/2015 / No Comments

    Otro mes que se acaba. Parece mentira lo rápido que pasa el tiempo. Aunque intento seguir el mismo ritmo que antes de estar embaraza es complicado y más con un peque de dos años con una energía inagotable. Tengo en…

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    Irene Garcés
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    Coca de llardons (chicharrones)

    23/06/2015 / No Comments

    Justito justito os traigo esta receta de coca de llardons. Ésta junto a la de crema son de mis favoritas. Podéis hacerla con hojaldre congelado si vais con poco tiempo o haciendo vosotros el hojaldre,…

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    Irene Garcés
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    Como hacer hojaldre

    23/06/2015 / No Comments

        Como hacer hojaldre Recipe Type: Hojaldre Author: Irene Garcés Prep time: 1 hour Total time: 1 hour Ingredients 500gr de harina 10gr de sal 250ml de agua 130gr de mantequilla pomada y 380gr…

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    Irene Garcés
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    Estrella de brioche rellena de Nutella con tutorial

    06/06/2015 / No Comments

    Ya pasó mayo. En casa es un mes de cumpleaños el de mi marido y el del peque; y entre preparar los dos cumples se me ha pasado el mes volando. Como os comenté tenia…

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    Irene Garcés
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    Donuts al horno con glaseado de chocolate

    28/04/2015 / No Comments

    Esta semana traigo una receta ‘ligerita’. Si son donuts pero son al horno así que no engordan tanto como los normales que solemos freír. Así que si estáis con la operación bikini los podéis comer…

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    Irene Garcés
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¡Bienvenidos a La magdalena rosa!

Mi nombre es Irene y desde pequeña

me ha fascinado el mundo de la repostería.

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almendras arándanos bizcocho bolleria brownie bundt cake buttercream calabaza canela cerezas cheesecake chocolate coco crema pastelera cumpleaños cupcakes donut frambuesa fresas frutos rojos galletas ganache halloween hojaldre lemon curd limón magdalenas manzana merengue muffin naranja navidad nueces nutella plátano relleno sin horno sin huevo sin lactosa swiss meringue buttercream tarta tartaleta tutorial vainilla viajando con dulces

El limón es de esos ingredientes que están en casi El limón es de esos ingredientes que están en casi todas las cocinas pero que no siempre sabemos aprovechar del todo 🍋

Su aroma y su acidez tienen mucho más potencial del que creemos, tanto en recetas saladas como en pastelería.

En el carrusel te cuento sus usos más habituales y cómo incorporarlo a tus recetas de forma sencilla.

🧁 El secreto rosa está en el último slide.

¿Lo usáis más en salado o en dulce? 👇

#limon #descubriendosabores #consejosdecocina #reposteria #trucosdecocina
Llega septiembre y con él los horarios, las obliga Llega septiembre y con él los horarios, las obligaciones y esa sensación de que el verano se ha ido demasiado rápido. 🗓️

La vuelta a la rutina puede ser mucho más llevadera si antes de que empiece la semana dedicas un ratito a organizarte. No hace falta hacer grandes cambios, solo unos pequeños ajustes que marcan la diferencia.

🧁El secreto rosa: Ten en la nevera una zona donde coloques los alimentos que tienes que consumir antes.
Lo que no se ve, no se usa.
Es el truco más sencillo para reducir el desperdicio alimentario sin ningún esfuerzo.

¿Cuál es el paso que más te cuesta cuando vuelves a la rutina 🧐?

#vueltaalarutina #organizacioncocina #menusemanal #consejoscocina #septiembre
Ayer fue mi cumpleaños 🎂🌸 Y además estrené década Ayer fue mi cumpleaños 🎂🌸

Y además estrené década, bienvenidos sean los 40!

Tenia muy claro que tarta quería y estoy muy orgullosa del resultado. Me encanta preparar tartas de cumpleaños, aunque siendo sincera la mía es la que más pereza me da. En casa del herrero, cuchara de palo 🤣. 
Hoy lo he celebrado con la familia y con esta tarta hecha con mucho cariño. No se me ocurre mejor forma. 🥰

¿Cuál es la tarta de cumpleaños que recuerdas con más cariño? 🎂

#cumpleaños #tartadecumpleaños #ribboncake #nuevadecada
Sé que enciender el horno en verano es un lo últim Sé que enciender el horno en verano es un lo último en lo que estás pensando. 🥵

Pero para hacer esta tarta necesitas encenderlo un ratito; te prometo que el resultado de la tarta hará que haya valido la pena. 😋

Una tarta con un bizcocho esponjoso, relleno con una crema pastelera y fresas y cubierto con un swiss meringue buttercream de fresas y una decoración sencilla y elegante. 

🧁 El secreto rosa: para el montaje de esta tarta es muy importante que la crema pastelera este bien fría y si queremos que nos quede más fina la pasamos por un colador para eliminar cualquier grumo que haya podido quedar.

Guarda esta receta, seguro que tienes algún evento próximamente y con ella triunfarás seguro. 🎉
¿Con que otra fruta la prepararías?

#tartafresas #cremapastelera #tartascaseras #reposteria #tartacumpleaños
El cheesecake que parece de pastelería y lo has he El cheesecake que parece de pastelería y lo has hecho tú en casa. 🩷

Cremoso por dentro, con esa capa de nueces pecanas que le da el punto crujiente justo. Una combinación que enamora desde el primer bocado.

🧁El secreto rosa: usa el queso crema a temperatura ambiente. Si está frío, la mezcla queda con grumos y pierdes esa textura sedosa que lo hace especial.

En el carrusel tienes todos los ingredientes y el paso a paso completo.

Guárdalo para el próximo finde que quieras triunfar 📥
¿Con qué lo acompañarías: solo o con una bola de helado de vainilla?

#cheesecake #repostería #postresfaciles #tartascaseras #tartadequeso
Dos cumpleaños, dos tartas y dos oportunidades par Dos cumpleaños, dos tartas y dos oportunidades para hacer algo especial 🎂✨

Siempre disfruto pensando qué sabores elegir, cómo decorarlas y cómo hacer que cada una tenga su propia personalidad. 

Aunque mi hijo tenia muy claro como la quería 🤣 bizcocho de vainilla, ganache de chocolate y decorada con donuts. 

Mi marido me dió carta blanca y me decanté por un cheesecake con nueces pecanas caramelizadas 😋. 

Y tu ¿con cuál te quedas? 💖

#tartacumpleaños #cheesecake #tartascaseras #cumpleaños
Hoy es el Día del Libro y me apetecía compartir al Hoy es el Día del Libro y me apetecía compartir algunas ideas de lectura un poco diferentes, todas relacionadas con la cocina y con esos momentos tranquilos que tanto me gustan en casa 📕.

Libros para aprender, para inspirarse, para cocinar algo rico o simplemente para acompañar un café sin prisas ☕️.

Hay recetarios más prácticos, libros más inspiracionales y algunas novelas donde la cocina también está muy presente ✨.

Y si tienes algún libro que te guste mucho, déjamelo en comentarios — me encanta descubrir nuevas recomendaciones 😊 📚

#lamagdalenarosa #diadellibro #diainternacionaldellibro #santjordi #libros
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