VIAJANDO CON DULCES 5 – DINAMARCA
En nuestro quinto día llegamos a Dinamarca. Aquí encontramos las famosas galletas danesas. Seguro que en casa te has encontrado la caja azul con un kit de costura. Unas galletas muy sencillas de preparar y que están deliciosas.
GALLETAS DANESAS
Ingredientes
- 100gr de mantequilla
- una pizca de sal
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 60gr de azúcar de glass
- 15ml de clara de huevo
- 130gr de harina
Preparación
- Ponemos la mantequilla, a temperatura ambiente, con la pizca de sal en la amasadora con el accesorio de pala y batimos ligeramente.
- Añadimos la clara de huevo junto al extracto de vainilla y seguimos mezclando.
- Incorporamos la harina y el azúcar glass tamizados y mezclamos hasta que esté cuando este integrado.
- Ponemos la masa en una manga pastelera con una boquilla rizada.
- Hacemos la forma de herradura de la galleta sobre un papel de horno en una bandeja.
- Una vez listas las dejamos reposar unos 30 minutos en la nevera. Mientras precalentamos el horno a 180ºC.
- Sacamos las galletas de la nevera, les ponemos un poco de azúcar por encima y cocemos durante unos 10-12 minutos, tienen que quedar los bordes ligeramente dorados.
- Dejamos enfriar sobre una rejilla.
Nos vemos mañana con un nuevo destino y nueva receta.
