Cheesecake en vasito con fresas (sin horno y listo en minutos)
Un postre rápido, cremoso y perfecto cuando quieres algo dulce sin complicarte.
Si te gusta la tarta de queso pero no siempre tienes tiempo para preparar una entera, estos cheesecakes en vasito son la solución perfecta. Se preparan en pocos minutos, no necesitan horno y quedan cremosos, suaves y muy vistosos.
La combinación de la crema de queso con las fresas aporta un equilibrio perfecto entre dulzor y frescor, ideal como postre después de una comida o para tener preparado con antelación.
Además, al servirse en vasitos, son muy prácticos y quedan muy bonitos en la mesa.
❤️ ¿POR QUÉ TE VA A ENCANTAR ESTE POSTRE?
• No necesita horno.
• Se prepara en pocos minutos.
• Es ligero, cremoso y muy fresco.
• Perfecto para preparar con antelación.
• Puedes adaptarlo con otras frutas según la temporada.
RECETA
Ingredientes (para unos 6 vasitos)
- 10 galletas
- 250gr de queso crema (tipo Philadelphia)
- 100ml de nata líquida para montar
- 50gr de azúcar
- mermelada de fresas
- fresas
Preparación
- Tritura las galletas pero dejando trocitos un poco más grandes y ponlas en el fondo del vasito.
- Semimonta la nata junto al azúcar y reserva.
- Cortamos una fresas a daditos para poner en el interior y otras fresas a tiras para decorar por encima y reservamos.
- Bate ligeramente el queso crema en un bol y luego añade la nata semimontada y termina de mezclar.
- Ponemos hasta la mitad del vasito de la mezcla de queso, incorporamos un poco de mermelada y un poco de las fresas troceadas a daditos.
- Rellenamos con más mezcla de queso y decoramos con un poco de mermelada y unas fresas cortadas a tiras.
- Dejamos reposar unas 4 horas en la nevera para conseguir una mejor textura.
🧁 MAGDALENA’S SECRET
Puedes usar las galletas que más te gusten pero te recomiendo usar tipo Lotus o Digestive ya que le dan un toque tostado al cheesecake que queda increíble.
🍓 VARIACIONES QUE PUEDES PROBAR
• Añade un poco de ralladura de limón a la crema para un toque más fresco.
• Sustituye las fresas por frambuesas, mango o melocotón.
• Añade un poco de chocolate rallado o cacao a la base de galleta.
📌 CÓMO GUARDARLO
• En la nevera se conserva bien durante 2-3 días.
• Guarda los vasitos tapados para que no absorban olores.
❓ PREGUNTAS FRECUENTES
¿Puedo hacerlo sin nata?
Sí, aunque la textura quedará algo más densa. Puedes sustituirla por yogur griego.
¿Se puede preparar con antelación?
Sí, incluso quedan mejor tras unas horas en la nevera porque la crema se asienta.
¿Puedo usar galletas diferentes?
Claro, funcionan muy bien las galletas digestive, maria o incluso de chocolate.
🔗 ¿QUIERES VER CÓMO SE HACE?
Puedes ver el reel donde preparo estos cheesecakes.
Gracias por cocinar conmigo.
Nos vemos en la próxima receta con mucho cariño,
La Magdalena Rosa
