BIZCOCHO MARMOLADO

Pues ya estamos en octubre. Septiembre me ha pasado volando y parece que ya se empieza a notar un poco el otoño; las mañanas son mas fresquitas y ya no importa encender el horno sin asarte en la cocina.

Para la receta de esta semana he preparado un bizcocho marmolado; sencillo y fácil de preparar. Para poder acompañar las mañanas de café o té o para hacer un pequeño descanso por la tarde.

Este tipo de recetas me encantan porque son sencillas y están deliciosas. En casa nos gustan mucho y no duran mucho.

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INGREDIENTES

130gr de mantequilla
180gr de azúcar
3 huevos
190ml de leche
250gr de harina
1 cucharadita de levadura en polvo
1 cucharadita de extracto de vainilla
15gr de cacao en polvo

ELABORACIÓN

Precalentamos el horno a 180ºC y preparamos el molde.
Batimos la mantequilla junto al azúcar hasta que quede bien integrado.
Vertemos el extracto de vainilla.
Separamos las yemas de las claras. Montamos las claras a punto de nieve y reservamos.
Agregamos las yemas a la mantequilla y azúcar y batimos.
Incorporamos la harina y la levadura previamente tamizadas a la masa.
Añadimos las claras montadas y con movimientos envolventes acabamos de mezclar la masa.
Separamos 1/3 parte de la masa y le agregamos el cacao tamizado y mezclamos.
En el molde ponemos una parte de la masa sin cacao, después un poco de masa de cacao y así vamos haciendo capas. Podemos ir moviendo ligeramente con la ayuda de un palillo para que quede más marmolado.
Cocemos durante unos 50 min y comprobamos que esté cocido pinchando con un palillo y que éste salga limpio.
Dejamos enfriar unos minutos y desmoldamos.

¡Nos vemos en la próxima receta!

Irene