La magdalena rosa

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Cheesecake

Cheesecake en vasito con fresas (sin horno y listo en minutos)

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Recetas saladas

Crema de calabaza con puerro al horno y parmesano

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Bundt cake

Bundt cake de manzanas

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Tartas

Tarta de zanahoria (Carrot Cake)

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Cheesecake sin horno en Thermomix

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Bizcochos

BIZCOCHO MARMOLADO

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Cheesecake

CHEESECAKE SIN HORNO

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  • Cupcakes

    Cupcakes de mandarina ¡Feliz San Valentín!

    10/02/2015 / No Comments

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    Irene Garcés
  • Bizcochos

    Bizcochitos de mandarina

    06/02/2015 / No Comments

    Seguro que os ha pasado alguna vez que compráis alguna oferta de fruta, verdura,… pensando que os lo acabareis y no es así. Pues algo parecido me ha pasado con una oferta de mandarinas. Mi…

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    Irene Garcés
  • Varios

    Rollos de canela

    28/01/2015 / No Comments

    Hace tiempo que veía por las redes sociales estos rollos de canela y me llamaban mucho la atención. Me costo decidirme a hacerlos ya que me gusta la canela pero no sabia si sabría demasiado…

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    Irene Garcés
  • Chocolate,  Cupcakes

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    21/01/2015 / No Comments

    Mirando el otro día el blog me di cuenta que hacia mucho que no había publicado receta. Entre las fiestas y la vuelta a la rutina no me había dado tiempo. Espero que hayáis pasado unas buenas fiestas y entrada de año.…

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    Irene Garcés
  • Chocolate,  Navideñas

    Tronco de Navidad

    24/12/2014 / No Comments

    Bueno espero llegar a tiempo para la receta de hoy. Es un tronco de Navidad de chocolate. Ideal para estos días ya que aunque parezca muy difícil no lo es. Es laborioso el enrollarlo para…

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    Irene Garcés
  • Bizcochos

    Bizcocho de manzana y canela

    18/12/2014 / No Comments

    Pues aquí sigo con recetitas rápidas ya que estoy preparando cositas para Navidad, que espero poderlas enseñar pronto, y no puedo hacer muchas cosas a la vez. Suerte que este año ya hace tiempo que…

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    Irene Garcés
  • Chocolate,  Muffins

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    05/12/2014 / No Comments

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    Irene Garcés
  • Cupcakes

    Cupcakes de banoffee

    27/11/2014 / No Comments

    Tengo que confesar que tengo una lista donde voy apuntando todas las recetas que quiero preparar o ideas que se me van ocurriendo, combinaciones de sabores, decoraciones, … y aunque me gustaría ir tachando todo…

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    Irene Garcés
  • Bizcochos

    Brownie

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    A veces no me da tiempo de preparar lo que tenia pensado para el fin de semana y tengo visita en casa ¡y sin nada de postre! Son días en los que voy corriendo preparando…

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    Irene Garcés
  • Cupcakes

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    31/10/2014 / No Comments

    Hoy os traigo una receta otoñal con un kit de fiesta gratuito. Uno muy apropiado para el día de hoy. No es que yo sea de celebrar Halloween pero me apetecía hacer estos cupcakes con…

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    Irene Garcés
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¡Bienvenidos a La magdalena rosa!

Mi nombre es Irene y desde pequeña

me ha fascinado el mundo de la repostería.

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Hoy es el Día del Libro y me apetecía compartir al Hoy es el Día del Libro y me apetecía compartir algunas ideas de lectura un poco diferentes, todas relacionadas con la cocina y con esos momentos tranquilos que tanto me gustan en casa 📕.

Libros para aprender, para inspirarse, para cocinar algo rico o simplemente para acompañar un café sin prisas ☕️.

Hay recetarios más prácticos, libros más inspiracionales y algunas novelas donde la cocina también está muy presente ✨.

Y si tienes algún libro que te guste mucho, déjamelo en comentarios — me encanta descubrir nuevas recomendaciones 😊 📚

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Las fresas no son solo para postres 🍓 Cuando se c Las fresas no son solo para postres 🍓

Cuando se calientan ligeramente se vuelven más intensas y combinan increíble con ingredientes cremosos como la burrata. 🧀
Sobre una tostada crujiente el contraste funciona perfecto: dulce, ácido y cremoso en un solo bocado. 🍞
Si nunca has probado fresas en salado, esta es una forma muy fácil de empezar.

📝 Ingredientes 📝
pan para tostar
burrata
fresas
crema balsámica

🥣 Elaboración 🥣
Precalienta el horno a 180ºC.
En una bandeja coloca las fresas cortadas a tiras y cuece durante unos 10-15 minutos. Tienen que quedar blandas y empezar a soltar su jugo sin romperse.
Tuesta el pan.
En un plato pon el pan tostado, la burrata abierta encima, las fresas horneadas y un chorrito de crema balsámica.

🧁 Magdalena’s secret 🧁
Añade unas hojas de albahaca fresca para darle un punto más fresco y aromático.

Y dime en comentarios: ¿te atreves a probarlas en salado? 🧐

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Las fresas tienen algo especial en los postres: so Las fresas tienen algo especial en los postres: son sencillas, pero siempre quedan bien. 🍓🍰

Estos cheesecakes en vasito son una de esas ideas rápidas que funcionan para una merienda, una comida especial o cuando quieres un postre bonito sin complicarte demasiado.
A veces no hace falta una tarta grande para disfrutar de un buen cheesecake. 😋

📝 Ingredientes 📝
10 galletas 
250gr de queso crema (tipo Philadelphia)
100ml de nata líquida para montar
50gr de azúcar
mermelada de fresas
fresas

🥣 Elaboración 🥣
Tritura las galletas pero dejando trocitos un poco más grandes y ponlas en el fondo del vasito.
Semimonta la nata junto al azúcar y reserva.
Cortamos una fresas a daditos para poner en el interior y otras fresas a tiras para decorar por encima y reservamos.
Bate ligeramente el queso crema en un bol y luego añade la nata semimontada y termina de mezclar.
Ponemos hasta la mitad del vasito de la mezcla de queso, incorporamos un poco de mermelada y un poco de las fresas troceadas a daditos.
Rellenamos con más mezcla de queso y decoramos con un poco de mermelada y unas fresas cortadas a tiras.
Dejamos reposar unas 4 horas en la nevera para conseguir una mejor textura.

🧁 Magdalena’s secret 🧁
Puedes usar las galletas que más te gusten pero te recomiendo usar tipo Lotus o Digestive ya que le dan un toque tostado al cheesecake que queda increíble. 

¿Eres más de cheesecake clásico o con fruta? 🍓

#lamagdalenarosa #postrescaseros #fresas #cheesecake #ideasdepostres
Las fresas son una de esas frutas que anuncian que Las fresas son una de esas frutas que anuncian que la primavera ya está cerca. 🌼 🌺

Son dulces, frescas y muy versátiles: funcionan en postres clásicos, pero también pueden dar un toque sorprendente en recetas saladas.

En este carrusel te cuento algunas ideas para sacarles más partido en la cocina y en la pastelería, además de un pequeño consejo para potenciar su sabor.

Si te gustan las fresas, guárdate este carrusel porque en los próximos días compartiré dos recetas con ellas: una dulce y una salada. 🍓

¿Tú cómo las sueles usar más: en postres o también en platos salados?

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#culturagastronomica #ideasdecocina
🍬 ¿Sabías que no todos los azúcares son iguales? A 🍬 ¿Sabías que no todos los azúcares son iguales? Aunque todos endulzan, cada uno aporta algo distinto a tus recetas: sabor, color, textura y hasta aroma.

En este carrusel te explico los tipos de azúcar más comunes y cómo usarlos para sacarles el máximo provecho en la cocina 👩‍🍳✨

Aprender a elegir el azúcar correcto puede transformar completamente el resultado de tus postres y panes. Así que si te gusta experimentar y entender por qué cada receta funciona, este post es para ti 💛

Desliza, guarda y prueba tus favoritas.

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Una ensalada puede ser mucho más que mezclar ingre Una ensalada puede ser mucho más que mezclar ingredientes al azar. 🥗
La clave está en combinar bien sabores, colores y texturas para que un plato sencillo resulte apetecible y equilibrado.

En este caso: una base de pasta, algo fresco, un punto cremoso y un toque crujiente.
Pocos ingredientes, bien pensados, y sin complicarse. 😋

🧐 ¿Qué ingrediente no falta nunca en tus ensaladas?

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🍫 Un brownie hecho con garbanzos puede sonar raro… 🍫 Un brownie hecho con garbanzos puede sonar raro… hasta que pruebas la textura. 😋
Bien triturados, no saben a legumbre, pero aportan cremosidad y estructura, y son una base perfecta para recetas dulces diferentes.

📝 Ingredientes 📝
* 300g de garbanzos cocidos
* 2 huevos L 
* 30g de cacao en polvo 
* 80g de panela
* 130g de de leche de coco 
* 40g de nueces 
* 1 cucharada de levadura 

🥣 Elaboración 🥣
* Precalentamos el horno a 180ºC.
* Trituramos todos los ingredientes, menos las nueces, hasta que tenga una textura sin grumos.
* Añadimos las nueces troceadas, mezclamos bien y vertemos en el molde.
* Cocemos durante 20 minutos.
* Dejamos enfriar, y una vez frío podemos espolvorear un poco de cacao en polvo para decorar.

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